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1.豆腐

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前两天看到了同事带的便当，想夹一块牛肉尝尝，结果它差点从筷子滑到地上！

这不禁让小编脱口而出：“这是你能做出来的！？”

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毕竟牛肉可是大家公认做起来难上加难的食物，“高贵”又“娇气”。

当买了这么一块营养丰富，还能增强免疫力的牛肉回家时，那必须得做的滑嫩才能对得起它！

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所以在编辑部的轮番“逼问”下，这道出自虹潮荟曹少俊大厨之手的嫩姜熘牛肉的菜谱终于公之于众！

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想知道牛肉具体怎么做最嫩最滑？第一步做到细致就可以！

粉丝互动

牛肉怎么做最嫩，你还有独家妙招吗？

欢迎在评论区里留言互动！

食材准备

/ 食材 / : 250g牛里脊肉、150g姜丝

/ 调味辅料 / : 雪碧、100g葱、10g红椒、蚝油、盐、生抽

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计量单位：

以右图中的勺子大小为准

1调羹 = 15 ml

以右图中的勺子大小为准

1茶匙 = 6 ml

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近期较火的菜谱都在这

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制作过程

1

腌制牛肉

牛肉嫩的秘诀1，腌制！

❶ 先入底味。牛肉中加0.5茶匙（3g）盐、1茶匙（6g）蚝油和2茶匙（12ml）生抽，抓匀。

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❷ 吸饱水分。腌制的牛肉中加50ml冰镇的雪碧，继续抓拌均匀。

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雪碧中有二氧化碳，

经冰镇后可快速融入到牛肉里，

破坏其纤维组织，让它更嫩！

再倒入2调羹（30ml）清水。

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牛肉腌制时加够水分，

让它保持原有的本味和鲜嫩！

❸ 锁水。最后加1调羹（15ml）油，接着抓匀。

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腌制时最后加油，

可以锁住牛肉水分，会更嫩！

2

熘炒牛肉

牛肉嫩的秘诀2，火候！

❶ 开中火。锅中加1调羹（15ml）油，倒入腌制好的牛肉翻炒，变色后盛出备用。

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火候不要太大，不然牛肉容易老

❷ 开小火。锅中留底油，开小火将姜丝炒出香味。

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❸ 转大火。倒入牛肉，加0.5茶匙（3g）盐、1茶匙（6g）蚝油和1茶匙（6ml）生抽，转大火煸炒。再放入葱段和红椒段，翻炒30秒即可。

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腌制好的牛肉，即便只是简单翻炒，入口依然让人回味无穷！学会这样做，保证是你吃过最嫩的一碗，鲜嫩爽滑还不粘牙！

发布于：上海

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1.細跟
2.款式
3.尖頭
4.涼鞋
5.高跟鞋

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到了春天，不少人開始搭配

高跟鞋

，單鞋的選擇比較多一些，而且參加活動，選擇

細跟

的風格更多一些，這位美女選擇淺黃色的

尖頭

細跟鞋，淺口部分有金屬鉚釘點綴，8厘米的高度，襯托身材效果很好，也是很舒服的搭配，一款白色的連衣裙，一部分白紗點綴，增加層次感，修身的

款式

，外麵穿著一件米白色的大衣，衣擺很長，比連衣裙長一些，也是很舒服的搭配。

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很多搭配看起來很簡單，但是嚐試以後，就會覺得不是那麼輕鬆了，要有點想法，細跟鞋好看，但是穿著也會比較累一些，這位美女選擇藍色的尖頭細跟鞋，紅色的款式，10厘米的高度，鞋麵上一些白色珍珠點綴，增加層次感，也顯得很特別，增高顯瘦效果也很好，搭配一件黑色的真皮連衣裙，無袖的款式，裙擺略微散開一些，很舒服的搭配，也穿出簡約時尚的效果，搭配要有點想法，也可以展現出不一樣的味道。

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春天的搭配，可以有更多風格呈現出來，你喜歡什麼風格，都可以嚐試一下，這位美女穿著淺灰色的尖頭細跟涼拖，很舒服的搭配，也穿出簡約的效果，如果你也喜歡搭配，可以嚐試一下，也許會有更好的風格呈現出來，6厘米的高度，不是很累，襯托身材效果也不錯，搭配米黃色的連衣短裙，很舒服的搭配，披著白色的粗呢編織外套，短衣襟的設計，顯得身材比例會更好一些，當然美女身材也是勻稱苗條的，更適合搭配。

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也會有人喜歡一字帶細跟

涼鞋

，看起來很簡單的款式，也搭配出簡約時尚的效果，這位美女選擇黑色的一字帶細跟涼鞋，10厘米的高度，襯托身材效果很好，黑色也是非常百搭的色彩，很多美女喜歡黑色，搭配黑色的百褶裙，棕色的針扣腰帶，起到了很好的點綴效果，黑色的外套，短衣襟設計，也顯得身材比例更好一些，黑色的皮夾克搭在臂彎裏，是幫著姐妹拿著，頭上的黑色鴨舌帽，增加神秘的效果。

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穿搭要有點想法，精致的美女喜歡高跟鞋搭配，讓整體的風格呈現出時尚的感覺，這位美女選擇黑色一字帶細跟涼鞋，腳掌部分有防水台，11公分的高度，一般人是不敢嚐試的高度，會比較累一些，但是襯托身材效果確實很好，也顯得很精致，黑色的連衣裙，收腰設計很好看，裙擺散開，也是很舒服的感覺，蓬鬆款式，過膝長度，袖子部分是白色裝飾，這樣增加對比色彩，不單調了。

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好多美女選擇的高跟鞋，都是細跟的款式，襯托身材效果很好，也搭配出簡約時尚的效果，搭配要有點想法，也要穿出精致的感覺，穿搭是為了更美一些，也嶄新出時尚的味道，這位美女選擇粉紅色的尖頭細跟涼拖，色彩很好看，6厘米的高度不會很累，搭配連衣裙很漂亮，拚接的款式，也更有層次感，白色和淺綠色印花相結合，非常有個性的一套服裝，這是設計師的款式，很舒服的搭配。

發布於：北京